Salade niçoise, farcis, pissaladière, pan bagnat, ratatouille, tian de courgette ou de courge, tourte de blette, beignets pommes-raisins secs, ganses, stockfish, daube, poche de veau farcie, raviolis, gnocchis, sardines farcies : ces quinze plats typiquement niçois sont désormais labellisés.

Le W3C (World Wide Web Consortium) dont l'un des trois pôles mondiaux se trouve installé à l'INRIA de Sophia Antipolis vient de présenter une nouvelle architecture qui devrait faciliter considérablement la convergence Internet entre le PC, le mobile et la TV. L'architecture CC/PP (Composite Capabilities/Preference Profiles) va aider les portails dans leur stratégie multi-support. Il leur permettra de publier les contenus sur tous les types de terminaux que ce soient les PC, les décodeurs, les mobiles, les PDA, les postes de télévision.

Quarante start-ups sélectionnées pourront présenter leurs projets à des investisseurs internationaux (1,5 milliards de francs demandés l'an dernier). L'Allemagne sera l'invité d'honneur.

L'agence monégasque de Merill Lynch a finalement évité la liquidation de son fond de commerce (voir l'article Merrill Lynch mis aux enchères) en réglant pratiquement l'intégralité de sa créance. Une somme de 9,3 millions de francs a ainsi été versée à l'homme d'affaires grec Dimitri Mefalopoulos à qui le Tribunal Civil de Monaco avait accordé 10 millions de francs de dédommagement en juin dernier à la suite de plusieurs années de démélés judiciaires. Lors d'une audience de référé, le Tribunal a estimé que la somme était suffisante pour qu'un terme soit mis aux poursuites.

The re-opening of the SNCF line Cannes-Grasse, planned for 2005, risks to encounter an important problem of financing. The planned developments, which had been estimated at 200 MF, were recently fixed at 535 MF. Even three times more.

The hotel business union has already set up a first tourist assessment: July is about to be like July 1999, but with a decrease in 4-strar-hotels and an increase in 3-star-hotels

La réouverture de la ligne SNCF Cannes-Grasse, prévue en 2005, risque de se heurter à un gros problème de financement. Les aménagements envisagés, qui avaient été évalués à 200 MF (c'est la somme qui avaient été inscrite au contrat de plan Etat-Région), ont récemment été chiffrés à 535 MF. Presque le triple.

Organized in the Maisons de l'Entreprise (houses of firms) of Nice and Cannes, the training séances are dedicated more exactly to very small firm managers or to merchants

Face aux nouvelles exigences des investisseurs, le business Internet entame sa mue dans la douleur :- les plus fragiles sont menacés ()- les géants du business rattrapent leur retard. ()- les financiers mettent la pression. ()- les pro remplacent les pionniers. ()Extrait d'une enquête sur les start-up dans le magazine Capitald'août 2000

A Sophipolitan start-up dealing with health, NicOx which has been quoted since November 1999 at the New Market in Paris, has just reinforced its managerial team. Specialized in research and development for innovating drugs releasing nitric oxide, it has chosen Nigel Capps as manager of the business development section. He will have to find new partnerships with pharmaceutical laboratories or groups.Two other nominations were announced: doctor Antoine Abita will become vice-president in charge of development and Joël Morley as correspondent with the USA.

Le syndicat des hôteliers a réalisé un premier bilan touristique à chaud : juillet est sensiblement égal à l'an dernier avec une baisse en 4 étoiles et une pression en 3 étoiles.

La technologie 'bluetooth' pour laquelle plusieurs entreprises de Sophia Antipolis se sont positionné devrait enfin pouvoir se développer et entrer dans le quotidien des usagers branchés dès janvier 2001. Cette technologie révolutionnaire de transmission sans fil permettra au réfrigérateur par exemple de dialoguer avec la chaine hi fi. Ou de se libérer du fil qui va du téléphone mobile à l'oreillette. Mais cette nouvelle 'puce radio' emprunte des fréquences de l'armée. D'où la nécessité de l'accord de la Défense pour que la technologie puisse être utilisé en France.

During the advertisement movie festival Cannes city had welcomed the winners of a State firm from Singapore and as a result, ten Crauwn taxis make the promotion of the city.

Partenaire historique, l'INA (Institut national de l'audiovisuel) se retire. Le Festival de télévision de Monte-Carlo assurera seul l'organisation. Mais le 20ème Imagina ne pourra avoir lieu en janvier 2001.

Directeur général du Tourisme de Cannes, Henri Céran a été élu président du CFTAR (Club français du tourisme d'affaires réceptif). Ce club est le plus important de Maison de la France avec un budget de 11 millions de francs. Le bureau et son président ont pour mission de définir la stratégie du toursime d'affaires de Maison de la France Grande-Bretagne, Allemagne, Italie, USA et bientôt Hollande et Belgique. Etudes des salons professionnels, opérations de relations publiques, de marketing direct, campagnes de publicité font parties des actions prioritaires.

Cannes avait reçu les lauréats d'une société d'Etat singapourienne lors du festival du film publicitaire. Echange de bons procédés, dix taxis Crauwn font la pub de la ville…

Le tribunal civil de Monaco a ordonné la vente aux enchères du fonds de commerce de l'agence monégasque de Merrill Lynch, installée depuis 1980 en Principauté, agence qui était au centre de plusieurs litiges depuis plusieurs années. Un homme d'affaires grec, Dimitri Mefalopoulos, réclame ainsi 10 millions de francs pour des sommes qui auraient été investies à son insu par un conseiller financier de la banque.

Organisés dans les Maisons des Entreprises de Nice et de Cannes, ces séances de formation concernent plus particulièrement les responsables de Très Petites Entreprises et les commerçants.

Start-up sophipolitaine du domaine de la santé, NicOx, côtée depuis novembre au Nouveau Marché à Paris, vient de renforcer son équipe dirigeante. Spécialisée dans la recherche et le développement de médicaments innovant libérant de l'oxyde nitrique, elle a nommé Nigel Capps, directeur de la division business développement.

/www.vianice.fr">ViaNice.frest désormais accessible à partir des téléphones mobiles WAP. Alors que les services WAP restent encore rares, le journal d'information locale niçois a décidé de jouer à fond le WAP en créant un 'raccourci' wapanice.com. De son portable WAP, il est possible ainsi de consulter la météo du jour, les horaires des cinémas de Nice, les dates et horaires de concerts, de spectacles niçois, les expositions, les événements, rendez-vous et manifestations de la ville. C'est le premier site local en France à disposer d'un contenu WAP actualisé quotidiennement.