Marché de la Truffe à Grasse : prix en hausse, ventes en baisse mais belle affluence

120€ les cent grammes : c'est le prix auquel la truffe s'est vendue samedi au premier des grands marchés de la Truffe azuréens à la Bastide Saint Antoine de Jacques Chibois à Grasse. Des prix en hausse pour la reine des champignons dont la production a souffert de la sécheresse (elle s'était vendue l'an dernier sur le même marché à 100€ les cent grammes) et un volume de vente en baisse : près de 18 kg se sont vendus samedi contre une trentaine l'an dernier selon Michel Sentinelli, président régional du syndicat des trufficulteurs. Les amateurs en tout cas étaient au rendez-vous avec plus de 3.000 visiteurs dans la journée. Prochain rendez-vous dimanche 15 janvier au Rouret.