Gastronomie : l'email-gourmand remet son Trophée Terroir et Saison
Le site email-gourmand, bien connu des gastronomes régionaux, va décerner le 2 novembre prochain à 11 heures les assiettes or, argent et bronze, de son Trophée "Terroir et saison". Ouvert à tous les restaurants situés dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur et la principauté de Monaco, ce concours trimestriel gratuit (printemps, été, automne, hiver) vise à favoriser une cuisine préparée sur la base de produits locaux et régionaux, frais et de saison. Cette remise de prix, qui concerne les deux saisons été et automne, aura lieu chez Balicco à Pégomas, l'un des partenaires de l'opération avec EBH-Arts de la table.
Le trophée "Terroir & saison" a été créé par Gérard et Michelle Bernar, fondateurs du site Internet email-gourmand.com. Tous les trimestres, 3 plats de restaurants sont choisis sur dossier par le comité d’organisation présidé par Philippe Joannès, MOF 2000, chef exécutif au Fairmont Monte-Carlo. Les plats des trois restaurants sélectionnés sont notés sur le respect du thème du terroir et de la saison et sur l’originalité de la recette, la présentation et la dégustation, assaisonnement, cuisson, texture, équilibre des saveurs, goût.
