Grasse : les dernières avancées dans l'analyse des produits naturels
Les meilleurs experts mondiaux de l’analyse des produits naturels se donnent rendez-vous à Grasse, au Palais des Congrès, le 20 novembre prochain de 8 heures à 16h15, pour le séminaire scientifique international "Advances in natural products analysis". Un séminaire dont le Pôle PASS (Parfums, Arômes, Senteurs, Saveurs) est à l'origine. Lors de la dernière décennie, des progrès considérables ont été réalisés dans le domaine de l’analyse des produits naturels, que ce soit au niveau de leur isolement, des techniques de séparation ou des déterminations de structure chimique. Ceci ouvre de nouvelles perspectives pour une meilleure compréhension des activités biologiques des mélanges naturels complexes utilisés dans les industries des arômes, de la parfumerie et de la cosmétique en incluant leurs propriétés sensorielles et toxicologiques.
