Le Rouret avait lancé la saison de la truffe avec un "marché inaugural" le 18 décembre dernier. La saison désormais va battre son plein.
16ème Marché de la Truffe à Grasse samedi
Premier grand-rendez-vous azuréen, le Marché de la Truffe qui fêtera sa 16ème édition le samedi 7 janvier à la Bastide Saint-Antoine, le restaurant de Jacques Chibois, à Grasse, de 9h30 à 17h30. Trois à quatre mille personnes sont attendues dans les jardins de cette propriété pour célébrer la truffe. Toute la journée, la vente de truffes et de produits agricoles locaux se fera sur le stand des syndicats des trufficulteurs, ou le public pourra aussi recueillir informations et conseils sur la trufficulture. Des démonstrations de chiens truffiers seront organisées à 10h30, 11h30, 12h et 15h. Un apéritif d'honneur est prévu à 12h15 tandis que la dégustation de mets truffés se fera à partir de 11 heures.
Dimanche autour de la truffe au Rouret
Un second rendez-vous est donné le lendemain au Rouret sur la place et dans les rues du village. Toute la journée de dimanche, se tiendra un grand marché provençal avec vente de truffes, ateliers enfants, animaux de la ferme. Une visite de la parcelle truffière du bois communal sera organisée de 9 à 12 heures. Au programme également :
- 12h : restauration sans réservation d'un plat truffé
- 14h : démonstration de chiens truffiers
- 15h : sur la truffe par le syndicat des trufficulteurs
- 16h: dégustation de mets truffés préparés par le chef étoilé Daniel Ettlinger du clos Saint-Pierre au Rouret.
Voir le programme en détail de la fête du Rouret sur le site Casa-infos.fr