Vidéo : le salon Agecotel vu par la chaîne FranceTER.tv
Le salon Agecotel s'est ouvert dimanche et se poursuit jusqu'à mercredi soir au Palais des Expositions de Nice. FranceTER.tv, de Stéphane Piernet, s'y est rendu.
Jean-Pierre Largillet1 min de lectureC'est le grand rendez-vous annuel de l'hôtellerie-restauration. Ouvert dimanche au Palais des Expositions de Nice, le salon Agecotel se poursuit jusqu'à demain soir. Tout naturellement, FranceTER.tv, la nouvelle chaîne Youtube que Stéphane Piernet, professionnel audiovisuel azuréen a créé autour de la gastronomie et l'art de vivre dans les TERroirs, y était présente dès l'ouverture. (Photo capture d'écran : le chef Philippe Joannes, président d'honneur d'Agecotel).
L'occasion d'un reportage vidéo sur le salon avec un regard sur ce qu'il peut apporter aux jeunes et futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration. Philippe Joannes, chef du Fairmont à Monaco et président d'honneur d'Agecotel 2022, et le chef Jean-Claude Brugel, président des Disciples Escoffier RCA, viennent apporter leur témoignage. Ils reçoivent beaucoup de jeunes des collèges et lycées azuréens durant ces quatre jours, tandis que tous les concours qui se déroulent dans le salon viennent donner aux jeunes une envie de s'investir dans la cuisine.
Un exemple avec la 6ème Coupe du Monde des écaillers assortie d'un message : la cuisine est un métier de passionnés et à Agecotel, les jeunes peuvent rencontrer une multitude de ces passionnés.