Théoule : le panonceau "Qualité Tradition Régionale" à Bruno Tenailleau (Le Magellan)
On ne pourra pas tester tout de suite, mais en ces temps de reconfinement et de fermeture des restaurants, on retiendra cette distinction qui vient d'être attribuée à Bruno Tenailleau. Le chef du restaurant Le Magellan, au pied du Château de Théoule-sur-mer, a été récompensé par l’Académie Nationale de Cuisine pour son engagement envers les spécialités locales. Après avoir obtenu le titre de "Maître restaurateur" en début d’année, le chef a ainsi reçu le panonceau de recommandation "Qualité Tradition Régionale"
Avec près de 30 ans d’expérience dans la restauration, Bruno Tenailleau, sacré premier prix international de dessert en 2007, a notamment travaillé pour deux établissements classés 5 étoiles : le M de Mégève en tant que chef pâtissier et l’Hôtel de Paris à Saint Tropez en tant que chef exécutif. Depuis février 2019, il officie en cuisine au Magellan où il a participé, à son arrivée, à la montée en gamme de la carte à travers une cuisine légère et épurée avec différents mariages de saveurs.
