Théoule : la Kermesse aux Poissons bat son plein
La 15ème édition de la Kermesse aux Poissons se déroule jusqu’au 29 février à Théoule. 6 chefs restaurateurs proposent à leur clientèle, selon une formule « tout compris », un menu dégustation de 8 plats mettant en valeur les poissons, les crustacés et les coquillages. Un festival gourmand qui est une véritable réussite au point que le mois de février soit désormais devenu le 3ème mois de l’année en terme de chiffre d’affaires pour la plupart des Chefs participant à l’opération.
Jean-Pierre Largillet2 min de lecture
Les Chefs de Théoule participant à la Kermesse aus Poissons 2012
Jusqu’au 29 février, la 15ème Kermesse aux Poissons bat son plein à Théoule. En plus de leurs cartes traditionnelles, les principaux restaurateurs de la ville proposent à leur clientèle un menu dégustation de 8 plats, à un prix très attractif avec une formule « tout compris ». Un menu mettant en valeur les poissons, les crustacés et les coquillages. Durant tout le mois de février, Théoule devient ainsi une sorte de vivier exceptionnel avec de multiples variétés allant de la Saint Jacques au Loup de Méditerranée, en passant par la daurade, les gambas, le rouget, la sole, le Saint Pierre ou la rascasse. Depuis 15 ans, ce festival gourmand est une véritable réussite au point que le mois de février, d’ordinaire très calme, est devenu le 3ème mois de l’année, après juillet et août, pour bon nombre de restaurateurs participant à l’opération.
Un menu best off chez Jilali B.
Si le grand public adhère à cette Kermesse aux poissons, c’est que les restaurateurs sortent véritablement le grand jeu pour le séduire en proposant des plats particulièrement savoureux comme les médaillons de lotte bardée au saumon fumé au Marco Polo, un Saint Pierre en aiguillettes aux pointes d’asperges pour Le Coup d’fourchette ou des lames de turbot au beurre blanc et au caviar d’Aquitaine à L’Etoile des Mers. Quant à Jilali B., restaurateur emblématique de cette Kermesse, il propose chez lui cette année un menu best off composé des plats qui ont le mieux marché au cours des éditions précédentes. 8 plats qui symbolisent le succès de cette Kermesse aux Poissons.