Stéphane Raimbault était l’hôte du Guide Hubert qui fêtait, mercredi dernier, ses 30 ans d’existence. Son restaurant l’Oasis à La Napoule, n’avait pas été choisi au hasard puisqu’il est l’un des deux de la région Provence Alpes Côte d’Azur à avoir obtenu la distinction suprême décernée par ce guide gastronomique. Une distinction bien méritée au vu du merveilleux déjeuner préparé à cette occasion. Un repas où le grand Chef a démontré tout son talent à magnifier les deux facettes de la cuisine qu’il propose, inspirée à la fois par les produits du terroir, comme les derniers oursins de la pêche locale, et par le souvenir de ses séjours en Orient. Un Chef qui ne cache pas l’importance qu’il accorde aux guides gastronomiques.
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