| Serge Gouloumès, le Chef du Mas Candille, a présenté cette semaine sa nouvelle carte de printemps. L’occasion de rencontrer celui qui dirige depuis 7 ans les cuisines de ce magnifique Relais et Châteaux situé au pied de Mougins. Il nous parle de sa cuisine inspirée par les produits de saison et influencée par ses nombreux voyages. Il nous dévoile ensuite les principales nouveautés de sa carte de printemps qui justifient pleinement son étoile au guide Michelin et peuvent même l’inciter à viser plus haut. Il nous en dit plus sur l’une des surprises de sa carte des vins et nous révèle les grandes lignes de la 3ème édition des Étoiles
|
