1914-2014 : cent ans! C'est l'âge de l'Ecole Hôtelière de Nice Paul Augier, située Boulevard René Cassin, lycée qui célèbrera ce centenaire toute l'année 2014. Le coup d'envoi des festivités a été donné hier, jeudi à 15h30, en présence de nombreux élus avec le lancement de l'année du centenaire sous le haut patronage de Vincent Peillon, ministre de l’Éducation nationale et de Sylvia Pinel, ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme. Au menu, l'inauguration de l’exposition du centenaire de l’école par le Centre d’études de l'histoire du tourisme dans les Alpes-Maritimes (avec l'aide des archives municipales et départementales), la plantation d’un olivier, arbre du centenaire, arbre de la paix, etc.
Les élèves et les professeurs avec leurs partenaires ont ainsi imaginé "100 projets pour un Centenaire" qui se déclineront tout au long de l'année. Ce seront par exemple trois brigades d'élèves qui participeront à l’élaboration et au service d’un repas à l’Élysée, au Sénat et à l'Assemblée Nationale, ou encore trois ouvrages édités dont un livre de Recettes par les grands chefs issus de l’école (Jean-Denis Rieubland, Alain Llorca, Christiane Plumail, Michel Rostang, Thierry Thiercelin…) et un ouvrage en édition de luxe du Centenaire de l’École tiré à 10 000 exemplaires. Les anciens élèves pourront également se rencontrer au cours de repas de promotion dont celui organisé lors la Grande Soirée de Gala du Centenaire, le 14 novembre 2014 avec plus de 1.000 anciens attendus...