Monaco : le Café de Paris ne rouvrira pas avant fin octobre

Du retard à l’allumage pour le célèbre Café de Paris à Monaco. La SBM (Société des bains de mer) a annoncé lundi dans un communiqué le report de l’ouverture à à fin octobre. Elle était initialement prévue pour cet été. Il est vrai que le challenge était de taille : sur un créneau de 16 mois, il s’agissait de démolir et reconstruire l’ensemble du bâtiment. La nouvelle construction comportera trois étages : celui du Café de Paris, celui du salon Bellevue et, ajouté, un niveau supérieur qui sera consacré à la cuisine latino-américaine avec l’arrivée du groupe Amazonico. L’investissement global est à la hauteur du territoire monégasque : près de 40 M€. Mais patience pour le résultat.