Les gardiens des refuges du Parc National du Mercantour étaient reçus jeudi à La Bastide Saint Antoine, chez Jacques Chibois qui a imaginé de nouvelles recettes afin quils puissent apporter une note gourmande à la cuisine quils proposent aux randonneurs. Loccasion de rencontrer ce grand chef pour savoir ce qui la incité à simpliquer dans cette opération initiée par le Président du Parc du Mercantour, Gaston Franco. Une initiative qui cherche à mettre en avant les produits du terroir que lon va redécouvrir dans des conditions particulières, où la convivialité apporte le réconfort après leffort. Jacques Chibois nous parle également des contraintes dont il a du tenir compte pour élaborer ces recettes que le grand public pourra aussi découvrir le 8 juin, au fil de 4 itinéraires exceptionnels.
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L'éco de la Côte.