Depuis des années, les grands Chefs de la Côte d’Azur apportent leur soutien au Challenge de l’Apprentissage dont la finale de la 11ème édition s’est déroulée lundi 10 décembre. Un concours réservé aux apprentis en CAP cuisine dont la formation s’effectue en alternance chez les grands chefs qui suivent leurs parcours, bien longtemps après qu’ils aient quitté leurs établissements. Des Chefs qui s’impliquent également dans la préparation du concours, à l’image de Jacques Chibois, très concerné par la participation à la finale de l’une de ses élèves, Julia Demichelis, qui a suscité une grande émulation dans les cuisines de la Bastide Saint Antoine à Grasse, et sur laquelle il fonde beaucoup d’espoirs.
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