L’huile d’olive Champsoleil encore à l’honneur

Les lauréats azuréens du Concours Général Agricole, organisé lors du Salon de l’Agriculture, ont été de nouveau honorés vendredi à Nice. Au total 17 médailles ont été décernées à des agriculteurs de notre département. Dans ce palmarès les produits oléicoles sont au premier rang avec 9 produits primés dont une médaille d’Or pour la cuvée « Lou Divin Préludi » de l’Huile d’Olive Champsoleil à La Trinité.

Avec ses 1000 oliviers répartis sur 4 hectares, Henri Derepas produit une huile d’olive niçoise à la douceur incomparable, laissant apparaître en bouche des saveurs d’amandes plus ou moins prononcées, selon la maturité des olives au moment de la cueillette. Une huile d’Appellation d’Origine Protégée.