Avec l'ouverture de son troisième établissement de jeux, la ville accède à un nouveau titre. Dominique Dessaigne, Pdg du groupe Barrière (photo Une), a mis sur la table 26 millions d'euros pour installer le Casino Barrière "Les Princes" dans les locaux du Noga Hilton.
"Rien ne va plus... les jeux sont faits" : la roulette a recommencé à tourner dans les locaux du Noga-Hilton de Cannes désertés en 1996 par le Grand Casino Riviera. Ce casino avait été fermé suite à une affaire qui avait entraîné la chute de l'ancien maire Michel Mouillot. Cannes, depuis, cherchait à retrouver son troisième casino. Chose désormais concrètement faite sous l'aile d'un autre groupe et sous une autre enseigne : celle du Casino Barrière "Les Princes". Ce troisième casino cannois, rouvert au même endroit, huit ans après, a accueilli le grand public pour la premières fois hier soir mercredi. Lundi et mardi soir, il avait fait l'objet de deux soirées d'inauguration et de présentation fastueuses en présence de Dominique Dessaignes, Pdg du groupe Barrière. Deux soirées au cours desquelles le tout Côte d'Azur a pu découvrir ce nouvel espace de jeux.
Hormis l'emplacement, rien à voir avec l'ancien Grand Casino Riviera. Quelque 26 millions d'euros ont été investis pour restructurer, aménager, décorer et agencer le vaste espace de plus de 2800 m², auparavant totalement détruit. C'est à Pascal Desprez, architecte décorateur spécialisé dans la construction et la rénovation d'hôtels, casinos, bureaux et boutiques de luxe, que la mission essentielle d'embellissement a été confiée. De style moderne, très confortable, "luxueux et voluptueux" selon les termes du concepteur, le Casino Barrière Les Princes joue une ambiance "tamisée" et théâtrale, toute en boiserie, cuir doré, draperie et moquette contrastées, miroirs sombres et lignes noires...
Pour l'instant, ce nouvel établissement n'offre que les jeux traditionnels (15 tables de jeux de Roulette Anglaise, Punto Banco, Black Jack et Stud Poker). Mais il compte évidemment postuler pour les machines à sous. Lors de l'appel à candidatures, le groupe Barrière avait évalué l'offre globale cannoise de MAS (Casino Croisette, Palm Beach et Casino Barrière "Les Princes") à 560 appareils à court terme. Soit, la moitié du parc de machines à sous monégasque. Le nouveau casino a d'ailleurs déjà déposé une demande pour 150 bandits manchots.
Parallèlement au casino, est ouvert également un nouveau restaurant gastronomique italien de 44 couverts. La direction a été confiée à Gualtiero Marchesi, chef milanais étoilé au Guide Michelin, les cuisines étant tenues par son disciple Fabrizio Molteni. Le nouveau casino s'est doté aussi d'une brasserie des machines à sous, un Bar Club (le "Bar des Princes") avec une cave à whisky et à vodka plus qu'étoffée (340 marques différentes).
Au total, un nouveau lieu destiné à séduire la "Jet set" franco italienne et la clientèle internationale branchée du grand circuit mondial des villes de loisirs. Le Casino Barrière "Les Princes" fonctionnera à terme avec un total de 115 nouveaux emplois. Ce qui est évidemment loin d'être négligeable. Quant à la ville de Cannes, en récupérant son troisième casino, elle accède à un nouveau titre : celui de capitale des jeux européenne.